BERINJELA À PARMEGIANA – Receita de berinjela à parmigiana (Episódio #48)







<a href="https://www.cquesabe.com.br/">Receita</a> de Berinjela à Parmegiana

Introdução

Neste vídeo, você aprenderá a fazer uma deliciosa berinjela à parmegiana, mesmo para quem não se dá muito bem na cozinha. A receita é repleta de dicas e truques para garantir um prato perfeito. Vamos lá!

Cortando a Berinjela

Comece cortando a berinjela em fatias, de preferência com a espessura de um dedo. Em seguida, coloque as fatias em um escorredor de macarrão e salpique sal por cima. Deixe descansar por 30 minutos para que a berinjela libere o excesso de água.

Preparando o Molho

Enquanto a berinjela está no sal, prepare o molho. Processe o tomate pelado e refogue com alho, azeite e manjericão. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, temperando com sal, pimenta e açúcar conforme necessário.

Empanando a Berinjela

Prepare a mistura de farinha, ovo, pão ralado, parmesão, pimenta e sal. Passe cada fatia de berinjela nessa mistura e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por dez minutos de cada lado.

Montagem e Finalização

Em uma travessa, espalhe um pouco de molho e distribua as fatias de berinjela já assadas. Cubra com o restante do molho e finalize com queijo mussarela. Leve ao forno por mais dez minutos e sirva quente, decorando com manjericão, se desejar.


Receita de Berinjela à Parmegiana: um delicioso prato italiano para saborear

As berinjelas à parmegiana são uma opção saborosa e saudável para quem deseja uma refeição leve e cheia de sabor. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa deliciosa receita italiana, que irá conquistar o seu paladar. Acompanhe o passo a passo e desfrute de um prato incrível em sua própria casa.

Ingredientes para preparar Berinjela à Parmegiana

Para preparar a berinjela à parmegiana, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes principais:

  • 2 berinjelas grandes
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Ingredientes adicionais:

  • Farinha de trigo
  • Ovos
  • Farinha de rosca
  • Orégano
  • Manjericão fresco

Certifique-se de ter todos os ingredientes listados acima antes de começar a preparar a sua berinjela à parmegiana.

Modo de Preparo da Berinjela à Parmegiana

Para preparar a berinjela à parmegiana, siga o passo a passo abaixo:

  1. Lave e corte as berinjelas em fatias finas, cerca de 1 cm de espessura.
  2. Em seguida, tempere as fatias de berinjela com sal e reserve por aproximadamente 30 minutos.
  3. Após o tempo de descanso, seque as berinjelas com um pano limpo para retirar o excesso de água.
  4. Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, empanando-as.
  5. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite as fatias de berinjela empanadas até que fiquem douradas. Reserve.
  6. Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela frita, molho de tomate, queijo mussarela e queijo parmesão, finalizando com queijo parmesão.
  7. Repita o processo de montagem até finalizar os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de queijo parmesão.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a superfície dourada.
  9. Retire do forno, salpique orégano e folhas de manjericão fresco por cima e sirva quente.

Agora que você aprendeu a preparar a deliciosa berinjela à parmegiana, aproveite para saborear em sua próxima refeição. Aproveite o sabor incrível desse prato italiano tradicional e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. Bom apetite!

A preparação da berinjela à parmegiana

Para fazer esta deliciosa receita, comece cortando a berinjela em rodelas finas e temperando com sal. Em seguida, empane as rodelas de berinjela em ovo e farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Reserve as rodelas em um papel toalha para retirar o excesso de óleo.

O molho de tomate para a berinjela à parmegiana

Enquanto as rodelas de berinjela descansam, prepare um molho de tomate caseiro com tomates frescos, cebola, alho e temperos a gosto. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar e reserve para montar o prato.

A montagem da berinjela à parmegiana

Em um refratário, intercale camadas de rodelas de berinjela fritas, molho de tomate e queijo mussarela. Repita o processo até preencher o refratário e leve ao forno preaquecido para gratinar. Sirva a berinjela à parmegiana quente e acompanhada de arroz branco e uma salada verde.

Delicie-se com a berinjela à parmegiana

Agora que você aprendeu a preparar a berinjela à parmegiana, experimente em casa e saboreie essa receita tradicional e deliciosa. Seus convidados vão adorar o sabor e a praticidade desse prato. Aproveite para surpreender a família com essa opção vegetariana e cheia de sabor. Bom apetite!

Fonte Consultada: Texto gerado a partir do Vídeo https://www.youtube.com/watch?v=mayzIKxbVL8 do Canal Tô Bem na Cozinha .